Photo : norbert velescu · Unsplash
Olivier
L'olivier est un arbre méditerranéen qui adore le soleil et la sécheresse, parfait pour une terrasse bien exposée. Pousse lentement, supporte la taille sans broncher et peut vivre des décennies en pot. Attention, ses feuilles, ses fruits et ses noyaux sont toxiques pour les chiens et les chats, à garder hors de leur portée.
Fiche vérifiée : chaque conseil a sa sourceEn magasin
Au quotidien
- Plein soleilPlein soleil, dehors ou à la fenêtre la plus ensoleillée.
- Chaque semaine en été (estimation)Une fois bien installé, l'olivier supporte la sécheresse. En pot, surélève le pot pour que l'excès d'eau s'écoule. En hiver, toutes les 3 semaines.
- En pleine terre, supporte environ -10 °C, mais les branches peuvent geler par grand froid. En pot, mets la plante à l’abri du gel l’hiver.
À savoir
- Toxicité inconnue : prudencePar prudence, comme pour une plante toxique.
- FacileParfait pour commencer.
- Jusqu’à 10 mCroissance lente
Bien démarrer
Au rempotage : Un sol profond, fertile et très drainant ; en pot, un terreau avec du sable grossier.
À l’arrivée : trois semaines à l’écart de tes autres plantes, et un coup d’œil sous les feuilles pour repérer d’éventuelles petites bêtes.
Le guide complet
💧 Arrosage
Arrose en profondeur quand la terre est sèche sur les premiers centimètres, environ une fois par semaine en été. En hiver, espace fortement les arrosages, une fois toutes les deux à trois semaines suffit si le pot est à l'abri de la pluie. Un excès d'eau provoque la pourriture des racines, c'est le principal piège.
☀️ Lumière
L'olivier veut un maximum de soleil direct toute la journée. Un balcon plein sud ou ouest lui convient parfaitement. À l'intérieur, l'olivier dépérit vite faute de lumière, réserve-le donc à l'extérieur.
🌡️ Température & Humidité
Supporte des gelées jusqu'à environ -7 °C en pot, mais les racines doivent être protégées du froid prolongé. Rentre-le dans un endroit hors gel, lumineux et frais, pour l'hiver si les températures descendent sous -5 °C. Se contente de l'humidité ambiante de l'extérieur.
⚠️ Problèmes fréquents
La mouche de l'olive et la cochenille peuvent apparaître, surveille le dessous des feuilles. Les feuilles qui jaunissent et tombent signalent presque toujours un excès d'eau ou un sol trop compact. Un rempotage tous les deux à trois ans dans un substrat neuf évite les problèmes.
D’où viennent ces infos ?
Chaque info vient d’un service universitaire d’horticulture, d’un jardin botanique, de la RHS ou de l’ASPCA. Riza a ouvert chaque page et retrouvé la phrase citée.
La terre
Un sol profond, fertile et très drainant ; en pot, un terreau avec du sable grossier.
- RHS · Olea europaea - RHS Plant Profile, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Grow in deep, fertile, sharply-drained soil in full sun.
- RHS · Olea europaea - RHS Plant Profile, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Under glass, grow in peat-free John Innes No 3 with added sharp sand, in full light.
- NC State Extension Plant Toolbox · Olea europaea - NC State Extension Plant Toolbox, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Olive prefers fertile, well-drained soils with average moisture in full sun.
L’arrosage
Une fois bien installé, l'olivier supporte la sécheresse. En pot, surélève le pot pour que l'excès d'eau s'écoule.
- NC State Extension Plant Toolbox · Olea europaea - NC State Extension Plant Toolbox, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
They are drought tolerant once established.
- NC State Extension Plant Toolbox · Olea europaea - NC State Extension Plant Toolbox, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Olive performs best in hot/dry summers and mild/wet winters.
- RHS · Olives: how to grow / RHS, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Plants grown in pots should be raised up on pot feet to allow excessive moisture to drain away.
La lumière
Plein soleil, dehors ou à la fenêtre la plus ensoleillée.
- RHS · Olea europaea - RHS Plant Profile, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Grow in deep, fertile, sharply-drained soil in full sun.
- NC State Extension Plant Toolbox · Olea europaea - NC State Extension Plant Toolbox, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Olive prefers fertile, well-drained soils with average moisture in full sun.
La température
En pleine terre, supporte environ -10 °C, mais les branches peuvent geler par grand froid. En pot, mets la plante à l’abri du gel l’hiver.
- RHS · Olea europaea - RHS Plant Profile, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
H7: hardy in the severest European continental climates (< -20) H4
- RHS · Olives: how to grow / RHS, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Many olives are hardy, but branches can still be damaged by severe frosts.
- RHS · Olives: how to grow / RHS, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Store in a frost-free place if grown in pots or cover the branches with horticultural fleece
L’air
Pousse le mieux avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Choisis un coin chaud, ensoleillé et abrité.
- NC State Extension Plant Toolbox · Olea europaea | NC State Extension Plant Toolbox, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Olive performs best in hot/dry summers and mild/wet winters.
- RHS · How to grow olives / RHS, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Olives are drought-tolerant evergreen trees with shimmering silvery foliage that love to bask in a warm, sunny and sheltered position.
Les animaux
L'arboretum de l'Université d'Arizona classe l'olivier « Benign » (bénin) pour la toxicité, sans préciser pour qui, et le pollen comme allergisant. Pour les chats et les chiens : pas d'info vérifiée, garde par prudence hors de portée.
- University of Arizona Campus Arboretum · Olea europaea (European olive) - University of Arizona Campus Arboretum, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Allergen: Allergenic Invasive: Benign Toxicity: Benign
L’engrais
Un engrais liquide équilibré une fois par mois pendant la saison de croissance.
- RHS · Olives: how to grow / RHS, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
During the growing season The period of time when an individual plant is in active growth.
- RHS · Olives: how to grow / RHS, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
moist and feed with a balanced liquid fertiliser every month to ensure it produces a good crop of fruit.
Le rythme d’arrosage en jours est une estimation de Riza, pour une plante dans la terre conseillée et un pot en plastique percé. Le vrai signal reste la terre au doigt.
Les conseils généraux de la page
- Colorado State University Extension · Managing Houseplant Pests, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
As a precaution, new plants should be placed in quarantine in a separate area of the household for at least three weeks.
- University of Wisconsin-Madison Extension · Houseplant Care, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Check for signs of insects or pathogens by looking at the undersides of leaves, growing tips, and roots.
- Illinois Extension · Houseplants: Care, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Quarantine them from other indoor plants for 2-3 weeks to minimize this risk.
- Illinois Extension · Houseplants: Repotting, consulté le 9 novembre 2026
La phrase de la source
Typically this is done in spring or early summer.
Fiche technique
- Nom scientifique
- Olea europaea
- Famille
- Oleaceae
- Genre
- Olea
- Difficulté
- Facile
- Lumière minimum
- Très forte
- Lumière idéale
- Très forte
- Soleil direct
- Toléré
- Arrosage
- 6 j en été, 18 j en hiver (estimation)
- Quand arroser
- Une fois bien installé, l'olivier supporte la sécheresse. En pot, surélève le pot pour que l'excès d'eau s'écoule.
- Terre conseillée
- Un sol profond, fertile et très drainant ; en pot, un terreau avec du sable grossier.
- Humidité de l’air
- Pousse le mieux avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Choisis un coin chaud, ensoleillé et abrité.
- Température
- En pleine terre, supporte environ -10 °C, mais les branches peuvent geler par grand froid. En pot, mets la plante à l’abri du gel l’hiver.
- Engrais
- Tous les 30 jours, au printemps et en été
- Croissance
- lente
- Hauteur adulte
- 1000 cm